１０月１日（水）の献立

黒糖コッペパン・牛乳・ボルシチ・小松菜のソテー

「ボルシチ」は人参・玉ねぎ・じゃがいも・キャベツの甘味。牛肉の旨味や香ばしさ。トマトの酸味。それぞれの美味しさがスープに溶け込んでいました。
トムヤンクン・ブイヤベースと並ぶ「世界三大スープ」の一つと言われています。
ウクライナやロシアなど寒い国でよく食べられている料理です。