９月１２日（金）の献立

ごはん・牛乳・なま節とごぼうの煮つけ・かきたま汁

４月は初がつおのさっぱりとしたなま節と、季節の野菜「たけのこ」を使った「なま節とたけのこの煮つけ」を実地しましたが、
９月では、戻りがつおのしっかりとした脂ののったなま節と、「ごぼう」を煮つけて秋の新ごぼうの香りを味わう献立でした。

なま節を煮た煮汁に、人参とごぼうを加えてコトコトと煮ました。味がしみ込み食べやすく仕上げました。