９月２日（月）の献立
麦ごはん　牛乳　さんまのかわり煮　ほうれん草のおかか煮　すまし汁

「さんまのかわり煮」は、ごま油で生姜を炒めてから、しょうゆ・料理酒・赤みそ・三温糖・豆板醤・米酢で、さんまをじっくり煮ます。　骨までやわらかくなりました。
さんまには、血液をつくるもとになったり、血液の流れをよくするはたらきがあります。
「すまし汁」は、昆布とけずりぶしでとっただしに、とうふ・しいたけ・わけぎの具が入りました。