３月６日（月）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・鶏肉のゆず塩焼き
　・切干大根のごま煮
　・赤だし

　『鶏肉のゆず塩焼き』は，鶏肉を塩・ゆず果汁に漬け込み，玉ねぎを加えて，スチームコンベクションオーブンを使って焼きました。
　さわやかなゆずの香りを感じて食べました。

　『切干大根のごま煮』は，けずりぶしで取っただし汁で，切干大根を煮，三温糖・しょうゆで調味して，にんじん・だいこん葉・すりごまを加えて仕上げました。

　『赤だし』は，けずりぶしで取っただし汁で，とうふ・わかめを煮，信州みそ・八丁みそをときいれて，仕上げました。

　子どもたちから・・・
　「『鶏肉のゆず塩焼き』は，ゆずの香りがして，おいしかったです。『切干大根のごま煮』は，いろどりがきれいで，おいしかったです。」と，感想をくれました。