２月７日（火）の献立

　・ごはん
　・あまから鶏だいこん
　・小松菜とひじきのいためもの
　・花菜のすまし汁

　今日は，和食推進の日「和（なごみ）献立」です。
　今月の新献立，『あまから鶏だいこん』で，鶏肉と旬のだいこんと九条ねぎをあまから味にしており，ごはんによくあいます。京都府内産の九条ねぎを使用した地産地消の献立です。

　『花菜のすまし汁』は，だし昆布とかつおぶしからとっただし汁にとうふ・えのきだけ・花菜を入れたすまし汁です。京野菜の花菜は，伏見桃山付近で切花用として栽培されていた「寒咲なたね」のつぼみを食用に改良したものです。給食では，一年に一度，この時期に生の花菜を使用しています。地産地消の献立です。花菜のほろ苦さとともに，だしのうま味や香りを感じて食べました。

　子どもたちから・・・
　「『あまから鶏だいこん』は，だいこんが，やわらかくてあまからいのが，おいしかったです。『花菜のすまし汁』は，花菜が，少しにがかったけど，だしの味がおいしかったです。」と，感想をくれました。