２月６日（月）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・筑前煮
　・かきたま汁

　『筑前煮』は，福岡県の「筑前」と，呼ばれていた地域で作られていたことから「筑前煮」と呼ばれるようになりました。
　「筑前煮」は，煮る前に材料を油で炒めるのが特ちょうです。
今日の給食では，鶏肉・にんじん・ごぼうを炒めて，水・こんにゃく・れんこん・ちくわを加えて煮，三温糖・みりん・しょうゆで調味して，最後に三度豆を加えて仕上げました。
　

　『かきたま汁』は，だし昆布・けずりぶしで取っただし汁で，塩・しょうゆで調味してとうふを煮，水溶き片栗粉を加えて，わりほぐした卵を流し込み，ほうれん草を加えて，仕上げました。

　子どもたちから・・・
　「『筑前煮』は，色々な野菜が入っていて，とってもおいしかったです。『かきたま汁』は，卵が入っていて，おいしかったです。」と，感想をくれました。