１月３０日（月）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・豚肉とれんこんの煮つけ
　・だいこん葉とじゃこのいためもの
　・みそ汁

　『豚肉とれんこんの煮つけ』は，豚肉とれんこん・にんじんを炒めて，水を加えて煮，三温糖・みりん・料理酒・しょうゆで調味して煮含めて仕上げました。
　「れんこん」は，秋から冬にかけて旬を迎える食べ物で，体の調子を整えるビタミンCが多く含まれています。

　『だいこん葉とじゃこのいためもの』は，しらす干し・だいこん葉を炒めて，みりん・料理酒・しょうゆで調味して，いりごまを加えて仕上げました。

　『みそ汁』は，けずりぶしで取っただし汁で，とうふ・わかめを煮，赤みそをときいれて，細ねぎを加えて仕上げました。
　今日の「みそ汁」は，京都市右京区の京北地域で作くられた「京北みそ」を使った，地産地消の献立です。

　子どもたちから・・・
　「『豚肉とれんこんの煮つけ』は，れんこんがシャキシャキしていて，おいしかったです。『だいこん葉とじゃこのいためもの』は，じゃこが入っていて，おいしかったです。」と，感想をくれました。