１月１９日（木）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・平天の煮付け
　・黒豆
　・みそ汁
　
　『平天の煮付け』は，水・三温糖・みりん・しょうゆで鶏肉・にんじん・たけのこ・平天・三度豆を煮含めて仕上げました。

　『黒豆』は，正月料理に食べられて，「まめ」という言葉には，「真面目」や「健康」という意味があります。「今年一年まめ(健康)に暮らますように」という願いを込めて，正月に食べます。
　今日の「黒豆」は，スチームコンベクションオーブンを使って作りました。ふっくらとした黒豆のやさしい甘さを味わいました。

　『みそ汁』は，けずりぶしで取っただし汁で，玉ねぎ・じゃがいも・わかめを煮，みそをときいれて，仕上げました。
　今日の「みそ汁」は，京都市京北地域で作られた「京北みそ」を使った，地産地消の献立です。

　子どもたちから・・・
　「『平天の煮付け』は，平天が大好きなので，とってもおいしかったです。『黒豆』は，やわらかくて甘みもあっておいしかったです。」と，感想をくれました。