１１月１０日（木）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・カレー
　・ソテー

　『カレー』は，玉ねぎ・牛肉・にんじんを炒めて，じゃがいも・チーズを加えて煮，別の釜でバター・小麦粉を炒めて，カレー粉・脱脂粉乳を加えて作ったルーを加えて煮，トマトピューレ・フルーツチャツネ・ヨーグルト・バーベキューソース・ウスターソース・塩・こしょう・しょうゆで調味して，じっくり煮込んで仕上げました。
　手作りのルーのおいしさを味わいながら食べました。

　『ソテー』は，スチームコンベクションオーブンで加熱したにんじん・キャベツを加えて炒めて，塩・こしょう・しょうゆで調味して，仕上げました。

　子供たちから・・・
　「『カレー』は，とってもおいしかったので，いっぱいおかわりしました。『ソテー』もキャベツとにんじんの甘みがあって，おいしかったです。」
　と，感想をくれました。