１０月３１日（月）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・鶏肉ととうふのくず煮
　・もやしのごま煮
　・黒糖

　『鶏肉ととうふのくず煮』は，けずりぶしでとっただし汁・しいたけの戻し汁で鶏肉を煮，しいたけ・にんじん・玉ねぎを煮，料理酒・塩・しょうゆで調味して，とうふを加えて煮，水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて，しょうがの絞り汁を加えて仕上げました。

　『もやしのごま煮』は，けずりぶしでとっただし汁・みりん・しょうゆで，もやし・小松菜を煮，すりごまを加えて仕上げました。

　『黒糖』は，沖縄県で取れた　さとうきびから作られています。

　子供たちから・・・
　「『鶏肉ととうふのくず煮』は，鶏肉が入っていて，おいしかったです。『黒糖』は，初めて食べたけれど，甘くておいしかったです。『黒糖』は，においが苦手でした。」と，感想をくれました。