１０月２１日（金）の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・とびうおのこはくあげ
　・はくさいのごま煮
　・いものこ汁

　『とびうおのこはくあげ』の「とびうお」は，漢字で「飛魚」と書き，大きなひれを使って海面近くを１００〜２００メールほど飛ぶことができます。
　また，とびうおを使ってとっただしを「あごだし」と言います。
　今日の給食では，しょうが・料理酒・しょうゆで下味をつけて，米粉・片栗粉をまぶして，油でカリッと揚げました。

　『はくさいのごま煮』は，けずりぶしでとっただし汁・みりん・しょうゆで，はくさい小松菜を煮，すりごまを加えて仕上げました。

　『いものこ汁』は，けずりぶしでとっただし汁で油揚げを煮，里いも・玉ねぎ・にんじんを煮，赤みそ・信州みそをとき入れて仕上げました。

　子供たちから・・・
　「『とびうおのこはくあげ』は，外はカリカリで，みはふっくらとしていて，おいしかったです。『いものこ汁』は，おいしかったです。」と，感想をくれました。