１０月２０日（木）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・ボークカレー
　・ひじきのソテー

　『ポークカレー』は，豚肉・しょうが・玉ねぎ・にんじんを炒めて，じゃがいも・チーズを加えて煮，塩・こしょう・ガーリックパウダー・オールスパイス・トマトピューレ・しょうゆを加えて，別の釜でバター・小麦粉を炒めて，カレー粉・脱脂粉乳を加えて作ったルーを加えて煮，ヨーグルト・バーベキューソース・ウスターソースを加えて，じっくり煮込んで仕上げました。

　『ひじきのソテー』は，ひじきを炒めて，さとう・しょうゆで調味して，にんじん・コーン・三度豆を炒めて，塩・こしょうで調味して，仕上げました。

　子供たちから・・・
　「『ポークカレー』は，具材にもカレーの味がしみこんでいて，とってもおいしかったです。いっぱいおかわりしました。『ひじきのソテー』は，ひじきがやわらかくて，おいしかったです。」と，感想をくれました。