１０月１３日（木）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・豚肉とキャベツのみそいため
　・五目煮豆

　『豚肉とキャベツのみそいため』は，にんじん・玉ねぎ・しいたけ・キャベツを炒めて，別の釜で，料理酒・しょうゆで下味をつけて炒めた豚肉を加えて炒めて，みそ・さとう・料理酒・しょうゆで調味して，仕上げました。

　『五目煮豆』は，大豆・こんにゃく・にんじん・ちくわをハンドル付きホテルパンに入れて，大豆のゆで汁・三温糖・醤油の煮汁を加えて，スチームコンベクションオーブンで加熱して，仕上げました。
　ふっくらとした大豆のやさしいあま味を味わいながら食べました。

　子供たちから・・・
　「『豚肉とキャベツのみそいため』は，具がたくさん入っていて，おいしかったし，味もしみていて，おいしかったです。『五目煮豆』は，大豆にも味がしみこんでいて，おいしかったです。」と，感想をくれました。