１０月３日(月)の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・あげたま煮
　・ほうれん草のごま煮

　『あげたま煮』は，けずりぶしでとっただし汁・しょうゆで，玉ねぎ・にんじんを煮，別の釜でけずりぶしでとっただし汁・さとう・しょうゆの煮汁で煮た油揚げを加えて煮，割りほぐした卵を流し入れて，火を通して仕上げました。

　『ほうれん草のごま煮』は，けずりぶしでとっただし汁・しょうゆで，ほうれん草を煮，すりごまを加えて仕上げました。

　子供たちから・・・
　「『あげたま煮』は，卵がふわふわで，油揚げにも味がしみこんでいて，おいしかったです。『ほうれん草のごま煮』は，ごまの風味があって，おいしかったです。」と，感想をくれました。