９月１２日（月）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・高野どうふと野菜の炊き合わせ
　・切干大根の三杯酢

　『高野どうふと野菜の炊き合わせ』は，シイタケの戻し汁・さとう・しょうゆの煮汁で，鶏肉・にんじん・しいたけを煮，別の釜でけずりぶしでとっただし汁・さとう・しょうゆの煮汁で煮た高野どうふを加えて煮含めて仕上げました。

　『切干大根の三杯酢』は，細切り昆布の戻し汁で切干大根・にんじんを煮，さとう・しょうゆ・酢を加えて煮，細切り昆布・きゅうり・いりごまを加えて仕上げました。

　子供たちから・・・
　「『高野どうふと野菜の炊き合わせ』は，高野どうふにも味がしみこんでいて，おいしかったです。『切干大根の三杯酢』は，切干大根のシャキシャキ感ときゅうりが，さっぱりした味がして，おいしかったです。」と，感想をくれました。