９月２日（金）

　・胚芽米ごはん
　・牛乳
　・平天の煮つけ
　・えだ豆
　・キャベツのすまし汁

　『平天の煮つけ』は，水・三温糖・しょうゆの煮汁でこんにゃく・にんじん・平天を煮含めて仕上げました。

　『えだ豆』は，やわらかい大豆を収穫したものです。７月から９月が旬の野菜です。えだに出来た，さやに入った豆を食べたことから「えだ豆」とよばれるようになりました。今日の給食では，スチームコンベクションで蒸しました。ふっくらとしたえだ豆の食感とほのかなあま味を味わいながら食べました。

　『キャベツのすまし汁』は，けずりぶしでとっただし汁で油揚げ・にんじん・キャベツを煮，塩・しょうゆで調味して仕上げました。

　子供たちから，「『平天の煮つけ』は，平天が大好きなので，うれしかったです。『キャベツのすまし汁』は，キャベツにもだしの味がして，とってもおいしかったです。」と，感想をくれました。