８月３０日（火）の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・鶏肉のさっぱり煮
　・キャベツのごま煮
　・とうがんのくずひき

　『鶏肉のさっぱり煮』は，さとう・みりん・料理酒・しょうゆ・酢を煮立てて，にんにく・しょうがを加えて，鶏肉を煮，うずら卵を加えて煮汁がなくなるまで煮て仕上げました。

　『キャベツのごま煮』は，さとう・しょうゆを煮立てて，スチームコンベクションオーブンで蒸したにんじん・キャベツを加えて煮，すりごまを加えて仕上げました。

　『とうがんのくずひき』は，けずりぶしでとっただし汁で油揚げ・にんじん・とうがんを煮，塩・しょうゆで調味して，水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて，しょうがの絞り汁を加えて仕上げました。

　子供たちから・・・
　「『鶏肉のさっぱり煮』は，うずら卵がたくさん入っていて，とってもおいしかったです。『キャベツのごま煮』も野菜のシャキシャキ感とごまのふう味があって，とってもおいしかったです。」と，感想をくれました。