７月１４８日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・鶏肉のさっぱり煮
　・野菜のきんぴら
　・いものこ汁

　『鶏肉のさっぱり煮』は，さとう・みりん・料理酒・しょうゆ・酢を煮立てて，にんにく・しょうがを煮，鶏肉・うずら卵を煮汁がなくなるまで煮て仕上げました。

　『野菜のきんぴら』は，にんじん・つきこんにゃく・三度豆を炒めて，さとう・みりん・しょうゆで調味して，いりごまを加えて仕上げました。

　『いものこ汁』は，けずりぶしでとっただし汁で，油揚げ・里いも・玉ねぎ・にんじんを煮，赤みそ・信州みそをとき入れて仕上げました。

　子供たちから・・・
　「『鶏肉のさっぱり煮』は，うずら卵に味がしみこんでいて，とってもおいしかったです。『野菜のきんぴら』は，いろどりもきれいで，色々な歯ごたえがあっておいしかったです。『いものこ汁』は，里いもがやわらかくて，おいしかったです。」と，感想をくれました。