６月１３日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・ブラウンシチュー
　・野菜のソテー

　『ブラウンシチュー』は，玉ねぎ・豚肉・にんじんを炒めて，ガーリックパウダー・塩・こしょうで調味して，水・チーズを加えて煮，じゃがいも・トマトピューレを加えて煮，別の釜でバター・小麦粉を炒めて作ったこげ茶色のブラウンルーを加えて，バーベキューソース・ウスターソースで調味して，じっくり煮込んで仕上げました。

　『野菜のソテー』は，スチームコンベクションオーブンで蒸したにんじん・キャベツ・コーンを炒めて，塩・こしょう・しょうゆで調味して，仕上げました。

　子供たちから・・・
　「『ブラウンシチュー』は，おいしかったです。『野菜のソテー』は，野菜がシャキシャキしていて，とってもおいしかったです。」と，感想をくれました。