６月８日（水）

　・ミルクコッペパン
　・牛乳
　・チキンカレーシチュー
　・ひじきのソテー

　『チキンカレーシチュー』は，玉ねぎをきつね色になるまで炒めて，鶏肉・にんじんを炒めて，チーズ・じゃがいも・トマトピューレを加えて煮，別の釜でバター・小麦粉を炒めて，カレー粉・脱脂粉乳を加えて作ったルー・フルーツチャツネ・ヨーグルト・バーベキューソースを加えて煮，じっくり煮込んで仕上げました。

　『ひじきのソテー』は，ひじきを炒めて，さとう・しょうゆで調味して，スチームコンベクションオーブンで蒸したにんじん・コーン・三度豆を炒めて，塩・こしょうで調味して，仕上げました。

　子供たちから・・・
　「『チキンカレーシチュー』は，とってもおいしかったです。『ひじきのソテー』は，コーンが甘くて，色あいもきれいで，味もとってもおいしかったです。」
　と，感想をくれました。