６月７日（火）の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・青椒肉絲
　・トマトと卵のスープ

　『青椒肉絲』は，牛肉(細切)・しょうが・たけのこ・ピーマンを炒めて，さとう・料理酒・オイスターソース・しょうゆ・片栗粉で調味して，仕上げました。
　青椒肉絲に入っている「ピーマン」は，体の調子を整えるビタミンCが多く含まれています。油で炒めると，苦みがやわらぎ食べやすくなります。

　『トマトと卵のスープ』は，チキンスープ・料理酒で，玉ねぎを煮，塩・こしょう・しょうゆで調味して，トマトを加えて，割りほぐした卵を流し入れて仕上げました。
　スープに入っている「トマト」は，あま味とさわやかな酸味が特徴です。そのまま食べたり，スープやトマトソースに使ったりします。

　子供たちから・・・
　「『青椒肉絲』は，ピーマンとお肉があっていて，とってもおいしかったです。『トマトと卵のスープ』は，色どりもよくて，おいしかったです。」と，感想をくれました。