３月１４日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・親子煮
　・ひじき豆

　『親子煮』は，鶏肉ととりのたまごを使って作るので「親子煮」といいます。
　今日の給食では，けずりぶしでとっただし汁・さとう・しょうゆで鶏肉・玉ねぎ・にんじんを煮，割りほぐした卵を流し入れて火を通して仕上げました。
　だしのうま味や，ふんわりとしたたまごの食感を味わいました。

　『ひじき豆』は，ひじき・にんじんを炒めて，けずりぶしでとっただし汁・大豆・油揚げを加えて煮，三温糖・みりん・しょうゆで調味して，煮含めて仕上げました。

　子供たちから，「『親子煮』は，たまごがふわふわで，とってもおいしかったです。『ひじき豆』は，豆にも味がしみこんでいて，ひじきもとってもおいしかったです。」と，感想をくれました。