３月７日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・豚肉とこんにゃくのいため煮
　・だいこん葉のごまいため
　・いものこ汁

　『豚肉とこんにゃくのいため煮』は，豚肉・しょうが・干し椎茸・糸こんにゃくを炒めて，さとう・みりん・料理酒・しょうゆ・シイタケの戻し汁を加えて煮，炒りつけるように炒めて仕上げました。

　『だいこん葉のごまいため』は，サラダ油で，だいこん葉を炒めて，みりん・しょうゆで調味して，すりごまを加えて仕上げました。

　『いものこ汁』は，けずりぶしでとっただし汁で里いも・油揚げ・玉ねぎを煮，赤みそ・信州みそをとき入れて仕上げました。

　子供たちから，「『豚肉とこんにゃくのいため煮』は，豚肉やこんにゃくに，しょうがの味がしみこんでいて，ごはんともあって，とってもおいしかったです。『いものこ汁』は，里いもがやわらかくて，とってもおいしかったです。」と，感想をくれました。