２月２５日（金）

　・黒糖コッペパン
　・牛乳
　・チリコンカーン
　・ほうれん草のソテー

　『チリコンカーン』は，牛ひき肉・玉ねぎ・にんじんを炒めて，こしょう・ガーリックパウダー・オールスパイスを入れ，大豆のゆで汁・大豆・トマトケチャップを加えて煮，三温糖・塩・しょうゆ・カレーで調味して，よく煮込んで仕上げました。
　アメリカの南部，テキサス州で生まれた料理です。

　『ほうれん草のソテー』は，にんじん・ほうれん草を炒めて，塩・こしょう・しょうゆで調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『チリコンカーン』は，大豆がやわらかくて，とってもおいしかったです。」と，感想をくれました。