２月２２日（火）

　・減量ごはん
　・牛乳
　・さばのたつたあげ
　・豆乳鍋(うどん入り)

　『さばのたつたあげ』は，しょうが・料理酒・しょうゆを合わせた中に，さばを漬け込んで，米粉・片栗粉をまぶして，油でカリッと揚げました。

　『豆乳鍋(うどん入り)』は，だし昆布とけずりぶしでとっただし汁で，豚肉・にんじん・はくさい・白ねぎを煮，白みそ・うどん・豆乳を加えて煮，しょうゆ・信州みそで調味して仕上げました。
　今日の豆乳鍋に入っている「白ねぎ」は，秋から春先にかけておいしい野菜です。土をよせて太陽の光に当てないことで，白い部分が長くなります。体のつかれをとったり，体を温めたりするはたらきがあります。

　子供たちから，「『さばのたつたあげ』は，外はカリカリしていて，とってもおいしかったです。『豆乳鍋(うどん入り)』は，豆乳の味とうどんがとってもおいしかったです。」と，感想をくれました。