２月１６日（水）

　・全粒粉パン
　・牛乳
　・じゃがいものクリームシチュー
　・ひじきのソテー

　『じゃがいものクリームシチュー』は，鶏肉・玉ねぎ・にんじんを炒めて，チーズ・じゃがいもを加えて煮，別の釜でバター・小麦粉を炒めて，脱脂粉乳を加えて作ったホワイトルーを加えて，じっくり煮込んで，塩・こしょうで調味して，仕上げました。

　『ひじきのソテー』は，ひじきを炒めて，さとう・しょうゆで調味して，スチームコンベクションオーブンで蒸したにんじん・コーン・三度豆を加えて，塩・こしょうで調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『じゃがいものクリームシチュー』は，じゃがいもがホクホクでクリーミーでとってもおいしかったです。『ひじきのソテー』は，いろいろな野菜で色合いもきれいでおいしかったです。」と，感想をくれました。