２月１５日（火）

　・ごはん
　・牛乳
　・とりそぼろ丼（具）
　・金時豆の甘煮
　・はくさいの吉野汁

　『とりそぼろ丼（具）』は，鶏ひき肉・しょうが・にんじん・しいたけ・玉ねぎを炒めて，さとう・みりん・しょうゆで調味して，汁気がなくなるのまで炒りつけて仕上げました。
　教室で具をごはんにのせて食べました。

　『金時豆の甘煮』は，腹われしないようにゆでた金時豆を，水・三温糖・しょうゆの調味液を加えて，ホテルパンに入れて，スチームコンベクションオーブンで加熱して仕上げました。
　金時豆のやさしい甘さを味わいました。

　『はくさいの吉野汁』は，けずりぶしでとっただし汁で，油揚げ・にんじん・はくさいを煮，塩・しょうゆで調味して，水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて仕上げました。

　子供たちから，「『とりそぼろ丼（具）』は，ごはんによく合いとってもおいしかったです。『金時豆の甘煮』は，ふっくらした金時豆と甘い汁がとってもおいしかったです。」と，感想をくれました。