２月９日（水）

　・味つけコッペパン
　・牛乳
　・ほきのムニエル　トマトソースぞえ
　・野菜スープ煮

　『ほきのムニエル　トマトソースぞえ』は，料理酒・塩・こしょうで下味をつけた「ほき」を，ホテルパンに並べて，油・小麦粉をふるって，スチームコンベクションオーブンで焼き上げました。
　「トマトソース」は，玉ねぎのみじん切り・ホールトマトを炒めて，水・トマトケチャップ・さとう・塩・こしょう・オレガノを加えて，とろみがつくまで煮込んで仕上げました。
　教室で，トマトソースをほきのムニエルに添えて盛り付けて，食べるときに，トマトソースをつけながら食べました。

　『野菜スープ煮』は，チキンスープで，にんじん・玉ねぎ・キャベツを煮，塩・こしょう・しょうゆで調味して仕上げました。

　子供たちから，「『ほきのムニエル　トマトソースぞえ』は，魚の皮がパリパリで，トマトソースを付けて食べるととってもおいしかったです。『野菜スープ煮』は，いろいろな野菜が入っていて，とってもおいしかったです。」と，感想をくれました。