１月１８日（火）

　・カレーピラフ
　・牛乳
　・トマトスープ

　今日は，行事献立「防災とボランティアの日」です。
２７年前の阪神淡路大震災を機に，１月１７日は「防災とボランティアの日」と定められています。大震災を教訓にし，災害に向けて備蓄していた食材を使って食事を作る工夫を伝える給食です。今日は，台風に備えて給食室に保管しておいた米や缶詰めなどの食材を使って給食を作りました。

　『カレーピラフ』は，乾燥にんじん・乾燥玉ねぎを炒めて，水・トマトピューレ・ウスターソース・塩・こしょう・ガーリックパウダーを加えて煮，粒コーン・まぐろの油漬けを煮，アルファ化米を加えて，煮て仕上げました。

　『トマトスープ』は，乾燥玉ねぎ・ホールトマト・さとうをくわえて炒めて，チキンスープ・塩・こしょうをくわえて煮，しょうゆ・トマトケチャップを加えて，マカロニを加えて煮て仕上げました。

　子供たちから，「『カレーピラフ』は，少し辛みもあって，とってもおいしかったです。『トマトスープ』は，マカロニがやわらかくて，トマトの味がしみこんでいて，おいしかったです。」と，感想をくれました。