１０月１４日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・肉じゃが
　・もやしの煮びたし
　・しば漬

　『肉じゃが』は，牛肉・玉ねぎ・糸こんにゃくを炒めて，料理酒・三温糖・醤油をで調味して，じゃがいもを加えて煮含めて仕上げました。

　『もやしの煮びたし』は，けずりぶしでとっただし汁・さとう・みりん・しょうゆで油揚げを煮，にんじん・もやし・だいこん葉をくわえて煮て，仕上げました。

　『しば漬』は，京都の三大漬物の一つです。給食のしば漬は，京都産のなすと，左京区の大原で作られた赤しそ，塩のみを使い，昔ながらの方法で乳酸発酵させて作られています。あざやかな赤むらさき色と，さわやかな香りと味が特ちょうです。

　子供たちから，「『肉じゃが』は，じゃがいもにも味がしみこんでいて，おいしかったです。『もやしの煮びたし』は，もやしのシャキシャキ感がとってもおいしかったです。『しば漬』は，少しすっぱかったけど，おいしかったです。」と，感想をくれました。