９月２４日（金）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・とりめし（具）
　・切干大根の三杯酢
　・かぼちゃのみそ汁

　『とりめし（具）』は，鶏肉・しょうが・にんじん・ごぼう・しいたけを炒めて，料理酒・さとう・みりん・しょうゆで調味して，汁気が飛ぶように煎りつけて仕上げました。

　『切干大根の三杯酢』は，切りこんぶの戻し汁で，切干大根とにんじんを煮，さとう・しょうゆ・酢で調味して，細切り昆布・きゅうり・いりごまを加えて火を通して仕上げました。

　『かぼちゃのみそ汁』は，けずりぶしでとっただし汁で玉ねぎ・油揚げ・かぼちゃを煮，赤みそ・信州みそをとき入れて仕上げました。
　「かぼちゃ」に含まれる『カロチン』には，のどや鼻のねんまくを強くして風邪などのウイルスから体を守るはたらきがあります。
かぼちゃの種類は，
【西洋かぼちゃ】皮は緑色で，表面はつるっといて，ホクホクした食感で，甘みが強いのが特徴です。（今日の給食に使用しています。）
【日本かぼちゃ】は，皮は黒っぽく，表面はゴツゴツしていて，ねっとりした食感で，甘みが少ないのが特徴です。

　子供たちから，「『とりめし（具）』は，お肉がやわらかくて，ごはんにまぜて食べたら，とってもおいしかったです。『切干大根の三杯酢』は，きゅうりがシャキシャキしていて，おいしかったです。『かぼちゃのみそ汁』は，かぼちゃがやわらかくて，おいしかったです。」と，感想をくれました。