９月３日（金）

　・胚芽米ごはん
　・牛乳
　・さばのたつたあげ
　・野菜のきんぴら
　・いものこ汁

　『さばのたつたあげ』は，さばを料理酒・しょうが・しょうゆで下味をつけて，米粉・片栗粉をまぶして，油でカリッと揚げました。

　『野菜のきんぴら』は，にんじん・つきこんにゃくを炒めて，スチームコンベクションオーブンで蒸した三度豆を炒めて，さとう・みりん・しょうゆで調味して最後にいりごまを加えて仕上げました。

　『いものこ汁』は，けずりぶしでとっただし汁で，里いも・油揚げ・玉ねぎ・にんじんを煮，赤みそをときいれて，仕上げました。
　今日のいものこ汁には，京都市右京区の京北地域で作られた赤みそを使っています。材料の大豆や米も京北地域で作られたものです。
　このように，その地域で作られた食べ物（野菜や肉・魚など）その地域で食べることを『地産地消』といいます。

　子供たちから，「『さばのたつたあげ』は，ごはんとよく合っておいしかったです。『野菜のきんぴら』は，色合いがきれいで，おいしかったです。」と，感想をくれました。