９月２日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・チキンカレー
　・野菜のソテー

　『チキンカレー』は，玉ねぎ・鶏肉・人参・しょうがを炒めてガーリックパウダー・塩コショウ・水・チーズを加えて煮，じゃがいも・トマトピューレ・ローリエを加えて煮，別の釜で，サラダ油・小麦粉を炒めて，カレー粉・脱脂粉乳を加えて作ったなめらかなルー・フルーツチャツネを加えて煮，ヨーグルト・バーベキューソース・ウスターソース・しょうゆで調味して，じっくり煮込んで仕上げました。

　野菜のソテーは，スチームコンベクションオーブンで蒸した，人参・コーン・キャベツを炒めて，塩・こしょう・しょうゆで調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『チキンカレー』は，少しピリ辛で美味しかったです。『野菜のソテー』は，野菜もシャキシャキで美味しかったです。」と，感想をくれました。