９月１日（水）

　・小型コッペパン
　・牛乳
　・イタリアンスパゲティ
　・ほうれん草のソテー
　・ももゼリー

　『イタリアンスパゲティ』は，オリーブオイルにつけておいたニンニクを炒めて，玉ねぎ・ベーコン・玉ねぎ・ホールトマト・ピーマン・ズッキーニを炒めて，トマトケチャップ・ウスターソース・塩・こしょう・しょうゆで調味して，湯がいたスパゲッティを加えて炒めて仕上げました。
　今回は，夏野菜の『ズッキーニ』と，『ピーマン』を使って，夏を感じるイタリアンスパゲティにしています。
　『ズッキーニ』は，かぼちゃの仲間で水分が多く，体温を下げる働きがあります。炒めたり煮込んりすると，あま味が増します。
　『ピーマン』は，体の調子を整えるビタミンCが多く含まれています。油で炒めると，苦みがやわらぎ，食べやすくなります。

　『ほうれん草のソテー』は，ほうれん草と，スチームコンベクションオーブンで蒸したコーンを炒めて，塩・こしょう・しょうゆで調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『イタリアンスパゲティ』は，パスタとズッキーニの相性が良くて，美味しかったです。『ほうれん草のソテー』は，ほうれん草の緑色とコーンの黄色がきれいで，おいしかったです。」と，感想をくれました。