８月３１日（火）

　・ごはん
　・牛乳
　・豚肉のしょうがいため
　・ひじき豆
　・みそ汁

　『豚肉のしょうがいため』は，料理酒・しょうが・しょうゆで下味をつけた豚肉を炒めて，にんじん・玉ねぎを炒めて，さとう・しょうゆで調味して仕上げました。

　『ひじき豆』は，ひじき・にんじんを炒めて，けずりぶしでとっただし汁・大豆のゆで汁・大豆を加えて煮，三温糖・みりん・醤油で調味して，煮含めて仕げました。

　『みそ汁』は，けずりぶしでとっただし汁で，玉ねぎ・じゃがいも・油揚げを煮，みそをとき入れて仕上げました。

　子供たちから，「『豚肉のしょうがいため』は，豚肉がやわらかくて，しょうがの味がごはんにあって，おいしかったです。『ひじき豆』は，味がしっかりしていて，おいしかったです。『みそ汁』は，油揚げと玉ねぎがとてもおいしかったです。」と，感想をくれました。