６月１４日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・牛肉とひじきのいため煮
　・たけのこのおかか煮
　・赤だし

　『牛肉とひじきのいため煮』は，牛肉・にんじん・ひじきを炒めて，三温糖・みりん・醤油で調味して，煮含めて仕上ました。

　『たけのこのおかか煮』は，だし昆布でとっただし汁・さとう・みりん・しょうゆで，たけのこ・こんにゃくを煮ふくめて，花かつおを加えて仕上げました。

　『赤だし』は，けずりぶしでとっただし汁で，とうふを煮，信州みそ・八丁味噌をとき入れて，細ねぎを加えて仕上げました。

　子供たちから，「『牛肉とひじきのいため煮』は，ひじきと肉の味が，ご飯にあって，とっても美味しかったです。『たけのこのおかか煮』は，たけのこのシャキシャキ感とこんにゃくのやわらかさが美味しかったです。『赤だし』は，とうふとネギがあっていて，おいしかったです，いつもありがとうございます」と，感想をくれました。