６月１日(火)

　・ごはん
　・牛乳
　・鶏肉のてり焼き
　・小松菜と切干大根の煮びたし
　・すまし汁

　『鶏肉のてり焼き』は，片栗粉・さとう・みりん・料理酒・しょうゆを混ぜ合わせた調味液で鶏肉を漬け込み，玉ねぎと一緒にスチームコンベクションオーブンで焼きました。蒸し焼きにすることで。鶏肉がふっくらと香ばしく焼け，玉ねぎの甘みも味わって食べました。
　「鶏肉」には，体をつくる『たんぱく質』が多く含まれています。「かしわ」とも，呼ばれています。
　
　『小松菜と切干大根の煮びたし』は，けずりぶしでとっただし汁で，切干大根を煮，三温糖・みりん・醤油で調味して，にんじん・小松菜を加えて，煮て仕上げました。

　『すまし汁』は，だし昆布とけずりぶしでとっただし汁で，にんじん・とうふ・わかめを煮，塩・しょうゆで調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『鶏肉のてり焼き』は，鶏肉がやわらかくて，ごはんと一緒に食べたら，とっても美味しかったので，もっと食べたくなりました。『小松菜と切干大根の煮びたし』は，いろいろな野菜が入っていて，美味しかったです。」と，感想をくれました。