５月２６日（水）

　・黒糖コッペパン
　・牛乳
　・ミートボールとキャベツのトマト煮
　・じゃがいものソテー

　『ミートボールとキャベツのトマト煮』は，玉ねぎ・にんじん・ホールトマトを炒めて，チキンスープで煮，豚ひき肉・牛ひき肉・玉ねぎ・塩・こしょう・料理酒を混ぜ合わせてよく練ったミートボールを丸めながら加えて煮，さとう・トマトケチャップ・しょうゆで調味して，キャベツを加えてじっくり煮込んで塩・こしょうで調味して仕上げました。
　ふっくらとした手作りのミートボールと，やわらかく甘みのある春キャベツがトマト味とよく合う献立です。

　『じゃがいものソテー』は，にんじん・茹でたじゃがいもを炒めて，塩・こしょう・しょうゆで調味して仕上げました。

　子供たちから，「『ミートボールとキャベツのトマト煮』は，手作りのミートボールがやわらかくて，野菜にはトマトの味がしっかりとしみこんでいて，美味しかったです。『じゃがいものソテー』は，じゃがいものシャキシャキ感がとっても美味しかったです。」と，感想をくれました。