５月１９日（水）

　・ミルクコッペパン
　・牛乳
　・じゃがいものクリームシチュー
　・ひじきのソテー

　『じゃがいものクリームシチュー』は。鶏肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを炒めて水を加えて煮，別の釜でバター・小麦粉を炒めて，脱脂粉乳を加えて作った手作りのホワイトルーを加えてじっくり煮込んで，塩・こしょうで調味して仕上げました。

　『ひじきのソテー』は，ひじきを炒めて，さとう・しょうゆで調味して，スチームコンベクションオーブンで蒸したにんじん・ミックスビーンズを加えて，塩・こしょう・しょうゆで調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『じゃがいものクリームシチュー』は，じゃがいもがホクホクしていて，とっても美味しかったです。『ひじきのソテー』は，豆が色どりよく食べると美味しかったです。」と，感想をくれました。