５月１２日（水）

　・コッペパン(国産小麦１００％)
　・牛乳
　・大豆と牛肉のトマト煮
　・ほうれん草のソテー
　・チーズ

　『大豆と鶏肉のトマト煮』は，牛肉を炒めて塩・こしょうをし，ホールトマト・玉ねぎ・にんじんを炒めて，水・大豆のゆで汁を加えて煮，別の釜で茹でた大豆を加えて，トマトケチャップ・ウスターソース・塩・こしょうで調味して，じっくり煮込んで仕上げました。

　『ほうれん草のソテー』は，ほうれん草とスチームコンベクションオーブンで蒸したコーンを炒めて，塩・こしょう・しょうゆで調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『大豆と牛肉のトマト煮』は，牛肉と大豆がトマトの味がして，とっても美味しかったです。『ほうれん草のソテー』は，ほうれん草の緑色とコーンの黄色がきれいで，コーンの甘みも美味しかったです。」と，感想をくれました。