４月２０日（火）

　・ごはん
　・牛乳
　・なま節と厚揚げの煮つけ
　・かきたま汁

　『なま節と厚揚げの煮つけ』は，さとう・みりん・料理酒・しょうゆでなま節を煮含めて，仕上げました。なま節を煮た煮汁に，さとう・しょうゆを加えて，にんじん・たけのこ・厚揚げを加えて煮含めて仕上ました。
　なま節を煮た後のうま味の出た煮汁で，味のしみこんだなま節や厚揚げの美味しさを味わって食べました。

　『かきたま汁』は，だし昆布とけずりぶしでとっただし汁で，にんじんを煮，塩・しょうゆで調味して，水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて割りほぐした卵を流し込み，最後にほうれん草を加えて仕上げました。

　子供たちから，「『なま節』は，やわらかくて少し甘みもあって美味しかったです。『かきたま汁』は，たまごが入っていて，とっても美味しかったです。」と，感想をくれました。