３月１５日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・プリプリ中華いため
　・とうふと青菜のスープ

　『プリプリ中華いため』は，油でにんにく・しょうが・鶏肉(ごま油・料理酒・醤油に浸けておいたもの)を炒めて，人参・たけのこ・しいたけ・こんにゃくを炒めて，さとう・豆板醤・しょうゆで調味して，うずら卵を加えて，シイタケの戻し汁でといた片栗粉を加えて，最後に酢を加えて仕上げました。

　『とうふと青菜のスープ』は，チキンスープ・料理酒でにんじんを煮，塩・しょうゆで調味して，とうふを加えて煮，小松菜を加えて仕上げました。

　子供たちから，「『プリプリ中華いため』は，こんにゃくやうずら卵で，プリプリした食感が美味しかったです。ご飯と一緒に食べると，また違う味が楽しめて美味しかったです。」と，感想をくれました。