３月１０日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・おからそぼろ丼（具）
　・ほうれん草のおかか煮
　・キャベツの吉野汁

　『おからそぼろ丼（具）』は，鶏ひき肉・しょうが・にんじん・しいたけ・玉ねぎわ炒めて，さとう・みりん・しょうゆで調味して，おからパウダーを加えて，汁気がなくなるまで炒り付けて仕上げました。

　『ほうれん草のおかか煮』と，だし昆布でとっただし汁・みりん・しょうゆで調味して，ほうれん草・花かつおを加えて，火を通して仕上げました。

　『キャベツの吉野汁』は，けずりぶしでとっただし汁で，油揚げ・にんじん・キャベツを煮，塩・しょうゆで調味して，水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて仕上げました。

　子供たちから，「『おからそぼろ丼（具）』は，ご飯にのせて食べたらとっても美味しかったです。『ほうれん草のおかか煮』は，ほうれん草におかかの香りがして，美味しかったです。」と，感想をくれました。