２月１７日（水）

　・黒糖コッペパン
　・牛乳
　・ビーフシチュー
　・小松菜のソテー

　『ビーフシチュー』は，玉ねぎをよく炒めて，牛角切肉・人参を炒めてチーズ・じゃがいもを加えて煮，別の釜でバター・小麦粉を炒めて作った手作りルーを加えて，トマトピューレ・バーベキューソース・ウスターソース・塩・こしょうを加えて，じっくり煮込んで仕上げました。
給食室で，ルーから手作りしています。手作りの味を味わって食べました。

　『小松菜のソテー』は，人参・小松菜を炒めて，塩・こしょう・しょうゆで調味して，仕上げました。

　子供たちから，「『ビーフシチュー』は，のう厚で，体も心も温まりました。『小松菜のソテー』は，小松菜と人参の甘みが，とっても美味しかったです。」と，感想をくれました。