２月９日（火）

　・減量ごはん
　・牛乳
　・きびなごのこはくあげ
　・豆乳鍋（うどん入り）

　『きびなごのこはくあげ』今日の「きびなご」は，鹿児島県産です。「きびなご」はしょうが・料理酒・しょうゆで下味をつけて，米粉・片栗粉をまぶして，油でカリッと揚げました。衣のサクサクとした食感を楽しみながら食べました。

　『豆乳鍋（うどん入り）』だし昆布で取った出し汁で，鶏肉・人参・白菜・白ねぎ・しめじ・うどん・白味噌・豆乳を加えて煮，醤油・信州味噌・青ネギを加えて仕上げました。白味噌と豆乳のやさしい甘味を味わって食べました。

　子供たちから，「『きびなごのこはくあげ』は，カリカリしていて，少し苦みがあって，おいしかったです。『豆乳鍋』は，豆乳がとてもなめらかでおいしかったです。」と，感想をくれました。