２月８日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・豚肉ととうふのくず煮
　・ほうれん草ともやしのごま煮

　『豚肉ととうふのくず煮』は，けずりぶしでとっただし汁・シイタケの戻し汁で，豚肉・しいたけ・玉ねぎを煮，料理酒・塩・しょうゆで調味し，とうふを加えて煮，水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて，しょうがのしぼり汁を加えて仕上げました。

　『ほうれん草ともやしのごま煮』は，けずりぶしでとっただし汁・みりん・醤油で，ほうれん草・もやしを煮，すりごまを加えて仕上げました。
　「もやし」は，大豆や緑豆を暗いところで育てた芽を食べます。ビタミンCが多く，シャキシャキとした食感が特徴です。

　子供たちから，「『豚肉ととうふのくず煮』は，玉ねぎもやわらかくて，とうふが美味しかったです。また，食べたいです。『ほうれん草ともやしのごま煮』は，シャキシャキした食感が好みでした。ごまの香りもして，香ばしくて美味しかったです。」と，感想をくれました。