２月４日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・高野どうふと野菜の炊き合わせて
　・ほうれん草のおかか煮

　『高野どうふと野菜の炊き合わせて』は，シイタケの戻し汁・さとう・しょうゆで鶏肉・人参・しいたけを煮，けずりぶしでとっただし汁・さとう・しょうゆで煮含めた高野どうふを加えて，煮含めて仕上ました。

　『ほうれん草のおかか煮』は，だし昆布でとっただし汁・みりん・醤油でほうれん草を煮，花かつおを加えて，仕上げました。

　子供たちから，「『高野どうふと野菜の炊き合わせて』は，肉がやわらかくて，野菜もあって美味しかったです。『ほうれん草のおかか煮』は，おかかが香ばしくて，ほうれん草がやわらかくて，美味しかったです。」と，感想をくれました。