１月２５日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・とうふの四川風
　・ほうれん草ともやしのいためナムル

　『とうふの四川風』は，豚肉・しょうが・しいたけを炒めて，干しシイタケの戻し汁で煮，さとう・トマトケチャップ・豆板醤・塩・しょうゆで調味して，とうふを加えて煮，枝豆を加えて，最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて仕上げました。

　『ほうれん草ともやしのいためナムル』は，ごま油でほうれん草ともやしを炒めて，さとう・醤油・酢で調味して仕上げました。

　子供たちから，「『とうふの四川風』は，少しピリ辛で，とっても美味しかったです。『ほうれん草ともやしのいためナムル』は，もやしがシャキシャキしていて，少し酸っぱくて美味しかったです。」と，感想をくれました。