１２月２１日（月）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・家常豆腐
　・中華コーンスープ

　『家常豆腐(ジャーツァンドウフ)』は，中国の家庭料理で，「家常」とは，「家庭でいつも食べる」という意味です。厚揚げや肉・野菜を使った栄養満点の料理です。甘辛い味でご飯にぴったりです。
　給食では，サラダ油でにんにく・豚肉・人参・玉ねぎ・たけのこを炒めて，別の釜で，だし汁・三温糖・醤油で炊いた厚揚げを加えて，赤みそ・さとう・オイスターソース・豆板醤・醤油で調味して，水溶き片栗粉を加えて，仕上げました。

　『中華コーンスープ』は，チキンスープで，人参・玉ねぎ・クリームコーンを煮，塩・しょうゆで調味して，水溶き片栗粉を加えて，仕上げました。

　子供たちから，「『家常豆腐』は，厚揚げがやわらかくて，野菜やたけのこの食感が美味しくて，少しピリッとした辛さもおいしかったです。『中華コーンスープ』も，美味しかったです。」と，感想をくれました。