１１月２６日（木）

　・麦ごはん
　・牛乳
　・平天とこんにゃくの煮つけ
　・切干大根の三杯酢
　・ういろう（黒ざとう）

　『平天とこんにゃくの煮つけ』は，三温糖・みりん・醤油の煮汁で，鶏肉・こんにゃく・人参・平天を加えて，煮含めて仕上げました。

　『切干大根の三杯酢』は，細切り昆布の戻し汁で，千切り大根・人参を煮，砂糖・しょうゆ・酢を加えて，細切り昆布・いりごまを加えて，仕上げました。

　『ういろう（黒ざとう）』は，米粉と黒ざとう・さとうを混ぜて，スチームコンベクションオーブンで蒸して仕上げました。もちもちとした食感と黒ざとうの甘さを味わって食べました。江戸時代から伝わる和菓子です。

　子供たちから，「『平天とこんにゃくの煮つけ』は，平天が好きなので，とっても美味しかったです。『ういろう（黒ざとう）』は，初めて食べたけど，とっても美味しかったです。また，食べたいです。」と，感想をくれました。